☆中国文化源源长流，什么无酒不成席，酒逢知己千杯少等等，办事更是离不开酒，如果客人不醉，主人认为没有尽到地主之宜。其实客人累，主人也累，陪酒的更累。
“这酒啊，看起来像水，喝到嘴里辣嘴，喝到肚里闹鬼，走起路来绊腿，半夜起来找水，早上醒来后悔！”但是这酒有时又不能不喝，后悔也要喝下去，那么怎么能做到千杯不醉和及时醒酒，而不受酒醉之苦呢？
《酒前准备：酒能伤肝，这是人人皆知的，为了尽量减少酒精对胃和肝的伤害，减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要。这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前，在家吃点东西，让胃里有点东西垫着，那具体吃什么好呢？
一般吃点高蛋白的比较好。
例如：吃二个鸡蛋，喝点牛奶，豆浆等。因为这些高蛋白的食品可以和酒精结合，发生反应，减少对酒精的吸收。另外吃点饼干、糕点等也可以，让胃里有点东西，因为空腹喝酒，酒精在胃内很容易被吸收。从而导致容易醉酒。另外注意：切忌用咸鱼，腊肉，香肠下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道粘膜，甚至诱发癌症！ 另外，经常喝酒的人或陪酒者，欲要千杯不醉者，可在酒前服用硼砂未少许，或七夕日采石菖蒲，未服之，饮酒不醉。
《喝酒中的保护：酒过三循，菜过五味，这是古代留下的酒场谚语。这也从一方面说明了，喝酒时吃菜的重要性，在喝酒前，尽量先吃点菜，其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒，即易醉又伤胃。
酒后醒酒措施：喝酒后，头晕，头痛，呕吐，甚至人事不醒，醉酒者要经受很大的痛苦，这个时候需要尽快醒酒，以减少醉酒带来的痛苦，并防止有可能出现更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法，简单易行。饮酒者可根据自己的情况选择。
方法一、饮用白萝卜汁，用生白萝卜，洗净榨汁，稍加热服下，每次一茶杯，十分钟一次，饮三次可解酒气；
方法二、吃大白菜心，取大白菜心，切丝，一个不够取二个，加少量白糖和白醋拌匀后腌制三五分钟 服下，此法很快解酒。
方法三：服芹菜汁，鲜芹菜洗净切碎榨汁，当茶喝，连喝三次，隔五分钟一次，此法对酒后头痛脑胀脸红有特效。
方法四：饮鲜桔皮加一斤水煮沸，再加少量食盐摇匀当茶喝，一次一杯，五分钟再饮，三次见效。方法五：绿豆汁，绿豆二两，加水煮沸后连汤带豆饮，也可以将绿豆捣碎用开水冲服也有解酒效果。
另外怎样来减少醉酒引起的头痛，头晕反胃等症状呢？
介绍几种方法：
方法一蜂蜜治酒后头痛，蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状。尤其是红酒引起的头痛。注意：蜂蜜不能喝多！！
方法二、西红柿汁治酒后头晕，西红柿中也含有一种特殊的果糖。能帮助促进酒精分解，一次饮用三百毫升以上，能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前加少量盐，还可以有助于稳定情绪。
方法三、新鲜葡萄治酒后反胃，恶心，如果在饮酒前吃还能有效预防醉酒。
方法四：西瓜汁治酒后全身发热。西瓜可以清热去火，能加速酒精从尿液中排去。
方法五：柚子消除口中酒气，柚肉蘸白糖吃，对消除口中的酒气有很大的帮助，
方法六、香蕉治酒后心悸，心闷。酒了吃一至三根香蕉，能增加血糖浓度，降低血糖酒精在血液的比例。
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