当归生姜羊肉汤对于冬天体虚身寒的人，特别是对末梢循环不活跃，也就是中医里说的“气血不足”的女性，可以起到活血的功效。但是冬天要身体暖和，首先要摄入充足的能量——足够的主食和适量的蛋白质、脂肪，在此基础上吃一些温补的食物，比如热性的羊肉、狗肉，温性的牛肉、猪肉都是不错的选择，但要注意忌食凉性的鸭、鹅、水鱼、蛇。冬天有许多人喜欢吃海鲜，江医师告诉记者，一般说来，海鲜中的鱼虾属于平性的食物，贝类则属于凉性的食物，冬季不宜多吃。除了这些基础食材之外，我国中医学还有120多种“药食两用”的中药材，也就是普通人食用也比较安全的药材，例如，川芎、当归、红枣、枸杞、桂圆、熟地、党参、黄芪、莲子等，在冬天利用它们来进行温补也是不错的选择。
医生还提醒《天天健康》的读者，在进行温补的时候不宜一次吃太多的肉，保持一天有150克左右的摄入量就足够了。因为如果吃肉过多，那么此消彼长，蔬菜和水果的摄入量就会减少，同时人消化这些过多的肉还要消耗体内大量的维生素，更容易造成冬季的干燥、“上火”。
古方精要：
当归生姜羊肉汤是一个沿用了两千多年的中医名方，由汉代张仲景创制，记载于医学经典《金匮要略》。当归生姜羊肉汤的组成非常简单，只有羊肉、生姜、当归三味。按书中原方的用量，大约是当归45克、生姜45克、羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显，但药味浓重，怕一般人受不了，建议当归5克、生姜30克、羊肉500克的比例较合适。
具体做法 当归生姜羊肉汤
用料：精制当归5克，新鲜生姜30克，优质羊肉500克，料酒50克，食盐5克。
做法：将羊肉洗净，除去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，纱布松松地包住捆扎好，一并放在锅里，加水后先用大火煮开，再用小火煨两小时左右即可。服用前可以适当加一点盐和其它调料，吃肉喝汤。
服用方法：作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。可根据自己的实际情况，每隔一段时间吃一次。
功能：补血活血，益气补虚，暖胃润肠，温中暖下。
忌异：虚火过旺、外感时邪所致感冒发热、腹泻初愈、痰火较重者不可服用。
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